उद्योग बातम्या
-
पेप्सिनचा शोध कोणी लावला?
पेप्सिन, गॅस्ट्रिक ज्यूसमधील शक्तिशाली एंजाइम जे मांस, अंडी, बिया किंवा दुग्धजन्य पदार्थांसारख्या प्रथिने पचवते.पेप्सिन हे झिमोजेन (निष्क्रिय प्रथिने) पेप्सिनोजेनचे परिपक्व सक्रिय रूप आहे.1836 मध्ये जर्मन फिजियोलॉजिस्ट थिओडोर श्वान यांनी पेप्सिनला प्रथम ओळखले.1929 मध्ये त्याचे रडणे...पुढे वाचा
